1.一种超大穗小麦新品种的选育方法，其特征在于：包括以下步骤： 步骤1：选穗整穗，根据确定的杂交组合，在母本群体内选择典型、健壮植株的主茎穗，将EF68超级小麦首先用镊子去掉穗基部和顶部发育不良的小花每穗留中部10个发育一致的小穗，再用镊子将小穗的上部小花去掉，只留基部外侧两朵发育好的小花； 步骤2：去雄套袋，去雄时用左手大拇指和中指夹住步骤1中的麦穗，用食指轻压外颖的顶部使内外颖分开，右手用镊子插入内外颖的合缝里，轻轻镊出三个雄蕊的同时不要夹破花药和碰伤柱头，去雄完毕后，即刻套袋隔离； 步骤3：授粉，在步骤2去雄后1-3天内进行授粉，授粉时间为上午8-11时，授粉前先检查柱头有无损伤，当柱头已呈羽毛状分叉、有光泽，表明正是授粉时期，将成熟的父本花粉通过人工或自然授粉的方式放入去雄的花内，全穗授粉后将纸袋套好，牌上写上父本名称、授粉日期，10天后将纸袋去掉。 2.根据权利要求1所述的一种超大穗小麦新品种的选育方法，其特征在于：所述步骤1中的主茎穗为刚抽出叶鞘且花药呈绿色。 3.根据权利要求1所述的一种超大穗小麦新品种的选育方法，其特征在于：所述步骤2中对EF68超级小麦去雄时应从穗的一侧由下而上顺序进行，去完一侧再进行另一侧，避免遗漏。 4.根据权利要求1所述的一种超大穗小麦新品种的选育方法，其特征在于：所述步骤2中对EF68超级小麦去雄时如发生花药破裂或花药呈黄色的情况下，这朵花应剪去，同时用酒精擦净镊子，以免发生串粉现象。 5.根据权利要求1所述的一种超大穗小麦新品种的选育方法，其特征在于：所述步骤2中套袋完成后并在袋子上留下挂号标牌。 6.根据权利要求1-5任一项所述的一种超大穗小麦新品种的选育方法，其特征在于：所述步骤3中的人工授粉方式为采集成熟的父本花粉于小杯中或纸上，然后立即用授粉器将花粉依次放入每朵去雄的花内，所述成熟的父本花粉为花药金黄色且有花粉散出。 7.根据权利要求6所述的一种超大穗小麦新品种的选育方法，其特征在于：所述步骤3中的自然授粉方式包括捻穗杂交法与父本移植法，所述捻穗杂交法包括以下步骤： 步骤A：整穗去雄，先对EF68超级小麦先去雄，去雄方法与步骤2中去雄方法一致，后剪芒和颖，剪去的颖壳大约占整个的1/3-1/2，以不伤柱头为度； 步骤B：授粉前父本穗的处理，选择中上部小花的花药即将伸出的父本穗，然后进行剪颖处理，把剪过颖的父本穗剪断，插在土中，在阳光下晒2-3分钟，既有花药伸出颖壳即将散粉时，进行授粉； 步骤C：用剪刀将步骤2中套上的纸袋上端剪开，然后将经过步骤B处理的父本穗移至袋口上方，一手撑开纸袋口，一手小心将父本穗剪口朝下倒过来，插入纸袋中旋转，使花粉自然落到每朵花的柱头上，授粉完毕后将纸袋剪口折叠夹住。 所述父本移植法包括以下步骤： 步骤一：整穗去雄，先对EF68超级小麦先去雄，去雄方法与步骤2中去雄方法一致； 步骤二：授粉，将中部1-2个小穗剥开见到其花药变黄而未开花的父本穗，从其基部第二节剪下2-3个父本穗，将父本穗插入缚在竹竿上盛有水的瓶子中，使父本穗均匀围绕母本穗，父本穗要高于母本穗，并细线轻轻捆住，然后套上一个大纸袋即可。