A23L33/00(2016.01)(农业)
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一种利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺 摘要：本申请属于农产品加工技术领域，具体涉及一种利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺。该工艺具体包括：准备物料、接种多粘类芽孢杆菌+副凝聚小短杆菌+噬果胶黄杆菌作为发酵菌株、分离、提取制备后生元等步骤。鉴于小麦淀粉废水和麸皮中丰富的营养物质组分，结合后生元制备工艺，本申请有利于降低相关企业的废水处理成本和保护环境，同时可以变废为宝、提高农产品附加值。初步实验结果表明，没有额外补充营养物质情况下，所制备的后生元溶液中的标志性产物脂磷壁酸、SCFA具有较高含量，基于此，一方面可为相关保健产品制备奠定一定技术基础，也可为延长小麦深加工产业链、提高深加工技术产业值奠定一定技术基础。
专利类型：
发明专利 申请/专利号：
CN202111143216.X 申请日期：
2021-10-21 公开/公告号：
CN113875975A 公开/公告日：
2022-01-04 主分类号：
分类号：
A23L33/00(2016.01)(农业)A23L29/00(2016.01)(农业)A23L33/00(农业)A23L29/00(农业) 申请/专利权人：
主申请人地址：
461000 河南省许昌市魏都区八一路88号; 专利代理机构：
郑州豫鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 代理人：
郭丽娜 权利要求：
1.一种利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺，其特征在于，该工艺具体包括如下步骤： （一）准备物料 以质量比计，将小麦淀粉加工过程水与麦麸以1~12:1的质量比例混合均匀后，灭菌并冷却至常温后，作为发酵基质； （二）接种发酵菌株 将多粘类芽孢杆菌、副凝聚小短杆菌、噬果胶黄杆菌分别制备种子液，并将各种子液混合后作为混合发酵液； 随后， 按照1~25%质量比，无菌条件下，在步骤（一）的发酵基质中接种混合发酵液，25~37℃发酵培养48~192h； （三）分离、提取制备后生元 步骤（二）中发酵结束后，过滤、首次离心，收集上清液； 将所收集上清液二次离心，收集二次离心后上清液即可作为后生元溶液， 所述后生元的主成分为LTA和SCFA。 2.如权利要求1所述利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺，其特征在于，步骤（一）中，小麦淀粉加工过程水与麦麸以8~10:1的质量比例混合。 3.如权利要求1所述利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺，其特征在于，步骤（二）中，各菌种的菌体菌株选择为： 多粘类芽孢杆菌选择保藏号为CGMCC 1.15984菌株； 副凝聚小短杆菌选择保藏号为CGMCC 1.838菌株； 噬果胶黄杆菌选择保藏号为CGMCC 1.12362菌株。 4.如权利要求1所述利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺，其特征在于，步骤（二）中，接种比例为10%。 5.如权利要求1所述利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺，其特征在于，步骤（二）中，多粘类芽孢杆菌、副凝聚小短杆菌、噬果胶黄杆菌所分别制备种子液中活菌数不低于1×106个/ml；制备混合发酵液时，各菌种的体积比为1:1:1。 6.如权利要求1所述利用小麦加工副产物制备后生元的发酵工艺，其特征在于，步骤（三）中，首次离心的离心参数为：1000 r/min 离心30min；二次离心的离心参数为：5000r/min离心30min。 |
